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El mejor horno de pizza de gas profesional de 2024
¿Su sueño de abrir una pizzería está por fin tomando forma?
Desde la definición de la carta hasta el mobiliario de su local, son muchos los aspectos que hay que cuidar, lo sabemos. Sin embargo, uno de los más decisivos para el futuro de su pizzería es, sin duda, la elección del equipamiento. Y, por supuesto, en el centro de todo está el horno, que desempeña un papel clave para ofrecer a sus futuros clientes pizzas perfectas en todo momento.
Pero, ¿cómo y qué horno elegir?
¿Por qué deberías elegir un horno a gas profesional para pizzas?
Los hornos de gas son la opción preferida de las pizzerías a la hora de adquirir el primer horno con el que iniciar su negocio. ¿Por qué? Por una mezcla perfecta de prestaciones, eficacia y fiabilidad, elementos fundamentales para quien quiere entrar con buen pie en el negocio de la restauración.
Cocinar pizzas perfectas rápidamente, sin renunciar a la calidad y con la certeza de poder hacer frente incluso a los horarios más concurridos: los hornos de gas le permiten hacer precisamente eso, gracias a su capacidad para alcanzar rápidamente altas temperaturas y mantener una cocción uniforme, pizza tras pizza.
Además, con un horno de gas podrá reducir el consumo y, en consecuencia, los costes de funcionamiento, optimizando sus gastos y reinvirtiendo el ahorro en la mejora de su pizzería, ¡todo ello sin renunciar a un alto rendimiento!
Las características del mejor horno a gas profesional para pizzas
¿Ha decidido comprar un horno de gas para su pizzería? No se deje llevar por las prisas: elegir la primera opción que encuentre puede resultar un error costoso. Un horno de gas debe reunir ciertas características fundamentales para garantizar un excelente rendimiento y, sobre todo, para minimizar los problemas.
En primer lugar, debes tener en cuenta la capacidad del horno: ¿cuántas masas puedes hornear al mismo tiempo? Dependiendo del tamaño de su local y de su clientela, puede necesitar un horno más grande con más cámaras de cocción.
Otras características a tener en cuenta son la posibilidad de ajustar la temperatura de forma independiente para cada cámara, la presencia de un suelo refractario para una distribución uniforme del calor y la facilidad de mantenimiento y limpieza.
Un buen horno de gas también debe estar fabricado con materiales de alta calidad que puedan soportar largas horas de uso continuo.
Los mejores hornos a gas para pizzerías profesionales en 2024
Aquí en Ilem Bakery disponemos de una amplia selección de hornos a gas profesionales ideales para cualquier tipo de pizzería. Aquí te presentamos algunos de los modelos más destacados disponibles:
Hornos a gas Rotor
Equipados con carros giratorios, aseguran una distribución uniforme del calor y una cocción homogénea en toda la superficie de la pizza. Son especialmente indicados para pizzerías de alta producción, ya que permiten cocinar varias pizzas al mismo tiempo con excelentes resultados.
Hornos a gas de tubos anulares Tradition y Evolution
Caracterizados por sus bandas de tubos de acero con sistema MANESSMAN, son los hornos ideales para emular la excelencia de la cocción de los hornos de piedra tradicionales con un toque contemporáneo. Son perfectos para pizzerías que buscan destacar la calidad artesanal de la pizza, ya que garantizan una cocción impecable, con una corteza crujiente y un interior suave.
Modelo ST120
Modelo ST180
Modelo ST240
Hornos a gas Rotativos
Diseñados específicamente para pizzerías profesionales con alta producción, ya que permiten reducir los costos operativos y optimizar los tiempos de trabajo. El movimiento rotativo de las cámaras de cocción garantiza que cada pizza se cocine de manera uniforme, reduciendo el riesgo de quemaduras. Todos están fabricados con material refractario vibrado.
Modelo Serie R 2 bocche
Modelo Serie N 1 bocca
Modelo Serie M 2 bocche
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