Armarios y mesas para la fermentación controlada
Ideal para:Panadería,Pastelería
Nuestras mesas y armarios de fermentación controlada son la solución ideal para un control preciso del proceso de fermentación, ya que ofrecen versatilidad y fiabilidad para garantizar la calidad de tus productos finales.
Todos nuestros productos
Nuestras mesas y armarios de fermentación controlada están equipados con un sistema automático de control de las variables de temperatura, humedad y duración. En función del tipo de alimento, pueden determinarse condiciones ambientales específicas para la fase de fermentación.
Fermalievita Baking Tab
Disponible en diferentes tamaños, de una a cuatro puertas, permite preparar la masa en la encimera y colocarla después en el compartimento refrigerado para que comience a fermentar.
Fermalievita Baking Tab
Fermalievita Baking Cab
Disponible en diferentes tamaños, con o sin vitrina, garantiza un leudado natural y homogéneo.
Fermalievita Baking Cab
Baking Room
Disponible en diferentes tamaños, permite programar todo un ciclo de leudado fijando la hora exacta a la que los productos deben leudar y estar listos para ser horneados.
Baking Room
Fermalievita Baking Tab
Disponible en diferentes tamaños, de una a cuatro puertas, permite preparar la masa en la encimera y colocarla después en el compartimento refrigerado para que comience a fermentar.
Fermalievita Baking Tab
Fermalievita Baking Cab
Disponible en diferentes tamaños, con o sin vitrina, garantiza un leudado natural y homogéneo.
Fermalievita Baking Cab
Baking Room
Disponible en diferentes tamaños, permite programar todo un ciclo de leudado fijando la hora exacta a la que los productos deben leudar y estar listos para ser horneados.
Baking Room
Las ventajas de nuestros armarios de fermentación controlada
Nuestros armarios de fermentación controlada ofrecen una precisión inigualable en el control del proceso de fermentación, garantizando una distribución uniforme del calor y la optimización del tiempo.
PANEL DE CONTROL
CONEXIÓN WI-FI REMOTA
SISTEMA DE VENTILACIÓN
ACERO INOXIDABLE
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN
UNIDAD CONDENSADORA
Máquinas profesionales y certificadas
Directiva de baja tensión 2006/95/CE
Directiva de compatibilidad electromagnética 2004/108/CE
Reglamento (CE) nº 19352004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
No hay equipos mejores que otros, pero existe un equipo adecuado para cada actividad
Las máquinas más adecuadas para tu empresa son las que facilitan el trabajo y la calidad es siempre excelente. Póngate en contacto con nosotros para concertar una reunión de consulta: ¡evaluaremos juntos las soluciones más adecuadas para tus necesidades!
Los catálogos de nuestros armarios de fermentación controlada
Descarga nuestros catálogos para descubrir todas las especificaciones de nuestros armarios de fermentación controlada.
