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El mejor horno de pizza de gas profesional de 2025
¿Su sueño de abrir una pizzería está por fin tomando forma?
Desde la definición de la carta hasta el mobiliario de su local, son muchos los aspectos que hay que cuidar, lo sabemos. Sin embargo, uno de los más decisivos para el futuro de su pizzería es, sin duda, la elección del equipamiento. Y, por supuesto, en el centro de todo está el horno, que desempeña un papel clave para ofrecer a sus futuros clientes pizzas perfectas en todo momento.
Pero, ¿cómo y qué horno elegir?
Perché dovresti scegliere un forno a gas per pizza professionale?
Los hornos de gas son la opción preferida de las pizzerías a la hora de adquirir el primer horno con el que iniciar su negocio. ¿Por qué? Por una mezcla perfecta de prestaciones, eficacia y fiabilidad, elementos fundamentales para quien quiere entrar con buen pie en el negocio de la restauración.
Cocinar pizzas perfectas rápidamente, sin renunciar a la calidad y con la certeza de poder hacer frente incluso a los horarios más concurridos: los hornos de gas le permiten hacer precisamente eso, gracias a su capacidad para alcanzar rápidamente altas temperaturas y mantener una cocción uniforme, pizza tras pizza.
Además, con un horno de gas podrá reducir el consumo y, en consecuencia, los costes de funcionamiento, optimizando sus gastos y reinvirtiendo el ahorro en la mejora de su pizzería, ¡todo ello sin renunciar a un alto rendimiento!
Le caratteristiche del miglior forno a gas per pizza professionale
¿Ha decidido comprar un horno de gas para su pizzería? No se deje llevar por las prisas: elegir la primera opción que encuentre puede resultar un error costoso. Un horno de gas debe reunir ciertas características fundamentales para garantizar un excelente rendimiento y, sobre todo, para minimizar los problemas.
En primer lugar, debes tener en cuenta la capacidad del horno: ¿cuántas masas puedes hornear al mismo tiempo? Dependiendo del tamaño de su local y de su clientela, puede necesitar un horno más grande con más cámaras de cocción.
Otras características a tener en cuenta son la posibilidad de ajustar la temperatura de forma independiente para cada cámara, la presencia de un suelo refractario para una distribución uniforme del calor y la facilidad de mantenimiento y limpieza.
Un buen horno de gas también debe estar fabricado con materiales de alta calidad que puedan soportar largas horas de uso continuo.
I migliori forni a gas per pizzeria professionale nel 2024
Aquí en Ilem Bakery disponemos de una amplia selección de hornos a gas profesionales ideales para cualquier tipo de pizzería. Aquí te presentamos algunos de los modelos más destacados disponibles:
Hornos a gas Rotor
Equipados con carros giratorios, aseguran una distribución uniforme del calor y una cocción homogénea en toda la superficie de la pizza. Son especialmente indicados para pizzerías de alta producción, ya que permiten cocinar varias pizzas al mismo tiempo con excelentes resultados.
Hornos a gas de tubos anulares Tradition y Evolution
Caracterizados por sus bandas de tubos de acero con sistema MANESSMAN, son los hornos ideales para emular la excelencia de la cocción de los hornos de piedra tradicionales con un toque contemporáneo. Son perfectos para pizzerías que buscan destacar la calidad artesanal de la pizza, ya que garantizan una cocción impecable, con una corteza crujiente y un interior suave.
Modelo TR124
Modelo TR186
Modelo TR248
Modelo EV82
Modelo EV124
Modelo EV186
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