Rotor
Ideal para:Panadería,Pastelería
Hornos rotativos de una cámara que contienen uno o varios carros envueltos en un flujo de aire caliente, adecuados para la cocción de cualquier producto de panadería y pastelería. Disponibles con quemador eléctrico, de gas o de gasóleo.
Horno con carro giratorio
Diseñada con soluciones tecnológicas innovadoras aptas para cualquier laboratorio de panadería y pastelería.
HORNO DE CARRO GIRATORIO CON QUEMADOR LATERAL
Dispone de tres lados perimetrales libres para el apoyo en la pared posterior y la combinación con otros hornos. Disponible en los modelos 50 / 60 / 80 / 120 / 130.
Modelo RL
HORNO DE CARRO GIRATORIO CON QUEMADOR LATERAL
Dispone de tres lados perimetrales libres para el apoyo en la pared posterior y la combinación con otros hornos. Disponible en los modelos 50 / 60 / 80 / 120 / 130.
Modelo RL
Las características de los hornos ROTOR
Nuestros hornos Rotor pueden adaptarse a las distintas necesidades productivas de panaderías y pastelerías.Garantizan una cocción siempre uniforme y constante, gracias a la rotación del carro que distribuye el calor de manera homogénea. Están disponibles en diferentes modelos, que varían en tamaño y tipo de alimentación. Se destacan por su fiabilidad, eficiencia energética y facilidad de uso, características que los convierten en una excelencia dentro del sector de la panadería y la pastelería.
Funcionamiento eléctrico, con quemador a gas, gasóleo o biomasa
Es posible elegir el tipo de alimentación que se prefiera entre eléctrica, gas, gasóleo o biomasa, adaptándose a las distintas necesidades de consumo energético y a la infraestructura disponible del obrador.
AMPLIA SELECCIÓN DE 99 PROGRAMAS DE COCCIÓN
Gracias a su memoria interna, el horno en versión con pantalla táctil permite configurar y guardar hasta 99 programas de cocción personalizados. Esta función es ideal para optimizar la producción y reducir los márgenes de error.
AJUSTE DE HASTA 8 PASOS DE COCCIÓN
Cada fase de cocción puede configurarse con diferentes temperaturas, niveles de humedad y velocidad de ventilación. Esta función permite adaptar el proceso de cocción a las necesidades de cada producto.
Panel de control digital con pantalla táctil
La interfaz digital con pantalla táctil hace que el horno sea extremadamente intuitivo de usar. Los mandos son claros e inmediatos, lo que permite una gestión rápida y precisa de los ajustes de cocción.
PANEL DE CONTROL ELECTROMECÁNICO
Para quienes prefieren un sistema de control más tradicional, los hornos Rotor también están disponibles con un panel electromecánico fiable y fácil de utilizar.
SUMINISTRO DE AIRE DE DOBLE VELOCIDAD EN LA CÁMARA
El horno cuenta con un sistema de ventilación de doble velocidad regulable, que permite distribuir el calor de manera óptima según el tipo de producto en cocción.
Los accesorios de los hornos Rotor
Máquinas profesionales y certificadas
Directiva de baja tensión 2006/95/CE
Directiva de compatibilidad electromagnética 2004/108/CE
Reglamento (CE) nº 19352004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
No hay equipos mejores que otros, pero existe un equipo adecuado para cada actividad
Las máquinas más adecuadas para tu empresa son las que facilitan el trabajo y la calidad es siempre excelente. Póngate en contacto con nosotros para concertar una reunión de consulta: ¡evaluaremos juntos las soluciones más adecuadas para tus necesidades!
FAQ: Preguntas frecuentes
Los catálogos de nuestros hornos de rotor
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