Four Modulaire
Idéal pour:Boulangerie,Pâtisserie,Pizzeria
Idéaux pour la cuisson de pâtisseries, de pains et de pizzas, en tranches ou en rondelles, dans des moules ou directement sur la sole du four, nos fours peuvent atteindre une température de cuisson de 500°.
Four à Sole Modulaire
Ils offrent une grande flexibilité et personnalisation, permettant de choisir le modèle le plus adapté aux besoins de production de chaque activité. Grâce à leur structure modulaire, il est possible de configurer le nombre de chambres en fonction des volumes de cuisson nécessaires, garantissant une gestion efficace de la production.
FOUR ÉLECTRIQUE ELEKTROMECH LINE
Il est doté de panneaux extérieurs en acier inoxydable, d'une chambre de cuisson en tôle aluminée et d'un éclairage par lampes halogènes. Plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Elektromech
FOUR ÉLECTRIQUE DIGITAL LINE
Il est équipé de joints de porte flexibles en acier inoxydable et de deux poignées d'ouverture de porte. Trois options de hauteur et plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Digital
FOUR ÉLECTRIQUE ELEKTROMECH LINE
Il est doté de panneaux extérieurs en acier inoxydable, d'une chambre de cuisson en tôle aluminée et d'un éclairage par lampes halogènes. Plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Elektromech
FOUR ÉLECTRIQUE DIGITAL LINE
Il est équipé de joints de porte flexibles en acier inoxydable et de deux poignées d'ouverture de porte. Trois options de hauteur et plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Digital
Les caractéristiques des fours modulaires
Nos fours modulaires représentent la solution idéale pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries qui ont besoin d’un contrôle total sur chaque cuisson et sur la consommation d’énergie. Grâce à leur structure, ils s’adaptent à tout environnement de production, permettant d’agrandir le système au fil du temps sans devoir remplacer l’ensemble de l’équipement. Équipés de fonctionnalités avancées, les fours modulaires garantissent des résultats de cuisson précis et uniformes, quel que soit le type de produit.
ÉTUVE SUPPLÉMENTAIRE
Les générateurs de vapeur indépendants permettent de régler le niveau d’humidité dans chaque chambre de cuisson. Cela est particulièrement utile pour la cuisson du pain et des produits levés, en améliorant la croûte et en donnant au produit final un aspect plus brillant et appétissant.
ÉLÉMENTS CHAUFFANTS EN ACIER INOXYDABLE
Les résistances en acier inoxydable assurent un chauffage rapide et homogène, garantissant une cuisson précise et constante. Ce matériau offre également une plus grande durabilité et une résistance aux hautes températures, réduisant ainsi les coûts d’entretien.
PANNEAU DE CONTRÔLE
Le panneau de commande, simple et ergonomique, permet de gérer avec précision la température, les temps de cuisson, la vapeur et l’éclairage. L’interface conviviale facilite le travail de l’opérateur, réduit les erreurs et optimise les phases de cuisson.
ISOLATION EN LAINE DE ROCHE
L’isolation en laine de roche haute densité minimise la dispersion de la chaleur, améliorant l’efficacité énergétique du four. Cela se traduit par une consommation réduite et un environnement de travail plus confortable, car la chaleur reste confinée dans les chambres de cuisson.
PANNEAUX EXTÉRIEURS EN ACIER INOXYDABLE
La structure extérieure en acier inoxydable garantit solidité, durabilité et hygiène, facilitant les opérations de nettoyage et de maintenance. Le design moderne et robuste fait de ces fours un choix idéal pour ceux qui recherchent fiabilité et simplicité d’utilisation.
CHAMBRE DE CUISSON EN TÔLE ALUMINÉE
La tôle aluminisée offre une excellente résistance aux hautes températures et garantit une distribution homogène de la chaleur. Cela permet d’obtenir des produits parfaitement cuits, avec une dorure uniforme sur toute la surface.
Les accessoires des fours modulaires
Des machines professionnelles et certifiées
Directive 2006/95/CE sur la basse tension
Directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/CE
Règlement (CE) n° 19352004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Il n'y a pas d'équipement meilleur que d'autres, mais il y a un équipement adapté à chaque activité.
Les machines les mieux adaptées à votre entreprise sont celles qui facilitent le travail et permettent d’obtenir une qualité toujours excellente. Contactez-nous pour convenir d’un rendez-vous de consultation: nous évaluerons ensemble les solutions les plus adaptées à vos besoins!
FAQ : Foire aux questions
Nos catalogues de fours modulaires
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