Fours à pizza
Idéal pour:Pizzeria
L'union de la tradition et de l'innovation pour offrir une expérience riche en saveurs et en arômes. Nos fours de pizzeria, y compris le Four à pizza professionnel italien, sont conçus pour allier le savoir-faire des anciennes pizzerias à la technologie la plus avancée de l'industrie. Disponibles au bois, au gaz ou à l'électricité, les fours Ilem Bakery sont équipés de systèmes de contrôle de la température à la pointe de la technologie, garantissant une cuisson uniforme et précise.
Nos solutions pour une vraie pizza Made in Italy
Nous proposons une gamme complète de fours pour pizzeria, conçus pour s’adapter à tous les besoins en termes d’espace, de volume de production et de style de cuisson. Que vous dirigiez un petit établissement ou une pizzeria à forte production, vous pouvez choisir parmi différents modèles, dimensions et types d’alimentation.
Modèle RP
FOUR À CHARIOT ROTATIF AVEC BRÛLEUR LATÉRAL
Il est doté de trois côtés périmétriques libres qui permettent de l'appuyer sur la paroi arrière et de le combiner avec d'autres fours. Disponible dans les modèles 50 / 60 / 80 / 120 / 130.
Modèle RL
Modèle RS
FOUR ÉLECTRIQUE ELEKTROMECH LINE
Il est doté de panneaux extérieurs en acier inoxydable, d'une chambre de cuisson en tôle aluminée et d'un éclairage par lampes halogènes. Plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Elektromech
FOUR ÉLECTRIQUE DIGITAL LINE
Il est équipé de joints de porte flexibles en acier inoxydable et de deux poignées d'ouverture de porte. Trois options de hauteur et plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Digital
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
La table de cuisson est disponible dans les tailles Ø 90, Ø 95, Ø 115, Ø 125, Ø 135 et Ø 145, avec des dimensions extérieures réduites, adaptées aux pièces à espace réduit.
Modèle Serie M 1 bocca
Regardez la vidéo
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
Parfait pour maximiser l'espace de cuisson des pizzas et réduire les coûts d'exploitation. Disponible avec un double brûleur.
Modèle Serie R 1 bocca
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
Parfait pour les pizzerias qui souhaitent combiner tradition et design moderne, sans compromettre l'excellence de la cuisson.
Modèle Serie N 1 bocca
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
Parfait pour les pizzerias qui souhaitent un four compact garantissant une longue durée d'utilisation et de faibles coûts d'exploitation.
Modèle Serie T 1 bocca
FOUR ROTATIF À DEUX BOUCHES
Conçu pour faciliter l'insertion et la gestion du bois et des cendres. Permet de voir la flamme de l'extérieur.
Modèle Serie M 2 bocche
FOUR ROTATIF À DEUX BOUCHES
Disponible en deux variantes (Ø 135 - Ø 145) et équipé d'un panneau de commande tactile de dernière génération.
Modèle Serie R 2 bocche
FOUR ROTATIF ÉLECTRIQUE
Équipé d'éléments chauffants en marguerite et d'une plaque tournante à gueule ouverte, construit selon de nouvelles technologies qui maintiennent les caractéristiques d'un four à bois réfractaire.
Modèle 490° Serie M
FOUR ROTATIF ÉLECTRIQUE
Il est facile à utiliser et consomme peu d'énergie, grâce à une chape réfractaire semblable à celle d'un four à bois traditionnel.
Modèle 490° Serie N
FOUR ROTATIF ÉLECTRIQUE
Équipé d'éléments chauffants électriques d'une forme et d'une puissance particulières, fruit d'une recherche approfondie et conçu pour une cuisson homogène des pizzas.
Modèle 490° Serie T
Modèle TR124
Modèle TR186
Modèle TR248
Modèle EL82
Modèle EL124
Modèle EL186
Modèle EV82
Modèle EV124
Modèle EV186
Modèle RP
FOUR À CHARIOT ROTATIF AVEC BRÛLEUR LATÉRAL
Il est doté de trois côtés périmétriques libres qui permettent de l'appuyer sur la paroi arrière et de le combiner avec d'autres fours. Disponible dans les modèles 50 / 60 / 80 / 120 / 130.
Modèle RL
Modèle RS
FOUR ÉLECTRIQUE ELEKTROMECH LINE
Il est doté de panneaux extérieurs en acier inoxydable, d'une chambre de cuisson en tôle aluminée et d'un éclairage par lampes halogènes. Plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Elektromech
FOUR ÉLECTRIQUE DIGITAL LINE
Il est équipé de joints de porte flexibles en acier inoxydable et de deux poignées d'ouverture de porte. Trois options de hauteur et plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Digital
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
La table de cuisson est disponible dans les tailles Ø 90, Ø 95, Ø 115, Ø 125, Ø 135 et Ø 145, avec des dimensions extérieures réduites, adaptées aux pièces à espace réduit.
Modèle Serie M 1 bocca
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FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
Parfait pour maximiser l'espace de cuisson des pizzas et réduire les coûts d'exploitation. Disponible avec un double brûleur.
Modèle Serie R 1 bocca
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
Parfait pour les pizzerias qui souhaitent combiner tradition et design moderne, sans compromettre l'excellence de la cuisson.
Modèle Serie N 1 bocca
FOUR ROTATIF À SIMPLE GUEULE
Parfait pour les pizzerias qui souhaitent un four compact garantissant une longue durée d'utilisation et de faibles coûts d'exploitation.
Modèle Serie T 1 bocca
FOUR ROTATIF À DEUX BOUCHES
Conçu pour faciliter l'insertion et la gestion du bois et des cendres. Permet de voir la flamme de l'extérieur.
Modèle Serie M 2 bocche
FOUR ROTATIF À DEUX BOUCHES
Disponible en deux variantes (Ø 135 - Ø 145) et équipé d'un panneau de commande tactile de dernière génération.
Modèle Serie R 2 bocche
FOUR ROTATIF ÉLECTRIQUE
Équipé d'éléments chauffants en marguerite et d'une plaque tournante à gueule ouverte, construit selon de nouvelles technologies qui maintiennent les caractéristiques d'un four à bois réfractaire.
Modèle 490° Serie M
FOUR ROTATIF ÉLECTRIQUE
Il est facile à utiliser et consomme peu d'énergie, grâce à une chape réfractaire semblable à celle d'un four à bois traditionnel.
Modèle 490° Serie N
FOUR ROTATIF ÉLECTRIQUE
Équipé d'éléments chauffants électriques d'une forme et d'une puissance particulières, fruit d'une recherche approfondie et conçu pour une cuisson homogène des pizzas.
Modèle 490° Serie T
Modèle TR124
Modèle TR186
Modèle TR248
Modèle EL82
Modèle EL124
Modèle EL186
Modèle EV82
Modèle EV124
Modèle EV186
Les caractéristiques de nos fours Italiens
Tous nos fours pour pizzeria sont conçus pour offrir une cuisson toujours parfaite et homogène. Grâce à un large choix de modèles, tailles et sources d’énergie, chaque pizzeria peut trouver le four le plus adapté à ses besoins.
PANNEAU DE CONTRÔLE
Le panneau de commande permet de régler rapidement la température, les temps de cuisson et de nombreuses autres fonctions, facilitant l’utilisation du four même en période de forte activité.
CONNEXION À DISTANCE
Grâce à la connexion à distance, il est possible de surveiller et d’ajuster les paramètres du four à tout moment, optimisant la gestion des cuissons et améliorant l’efficacité opérationnelle.
RÉGLEMENTATION DES PHASES DE TIR
Chaque phase de cuisson peut être personnalisée pour garantir un résultat parfait en fonction du type de pâte et du style de pizza souhaité, de la napolitaine classique à la pizza en plaque.
Panneau de commande numérique
Pour ceux qui souhaitent un système de gestion moderne et précis, les fours peuvent être équipés d’un panneau de commande numérique, intuitif et idéal pour ajuster facilement les températures et les temps de cuisson.
Différentes options de cuisson
Nos fours offrent plusieurs modes de cuisson, s’adaptant aux besoins spécifiques de production et garantissant d’excellents résultats pour chaque type de pâte.
Quel type d'alimentation choisir pour votre pizzeria ?
Des machines professionnelles et certifiées
Directive 2006/95/CE sur la basse tension
Directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/CE
Règlement (CE) n° 19352004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires
Il n'y a pas d'équipement meilleur que d'autres, mais il y a un équipement adapté à chaque activité.
Les machines les mieux adaptées à votre entreprise sont celles qui facilitent le travail et permettent d’obtenir une qualité toujours excellente. Contactez-nous pour convenir d’un rendez-vous de consultation : nous évaluerons ensemble les solutions les plus adaptées à vos besoins !
