Fours de boulangerie
Idéal pour:Boulangerie,Pâtisserie
Pour créer des produits d'une saveur et d'une texture exceptionnelles, il faut disposer des bons outils. Nos fours de boulangerie sont conçus pour assurer une cuisson uniforme et précise, ce qui est essentiel pour obtenir du pain et des produits de boulangerie à la croûte parfaitement dorée et à l'intérieur moelleux.
Fours professionnels pour vostre boulangerie
La qualité du pain dépend non seulement des ingrédients, mais aussi du four dans lequel il est cuit. Chez Ilem Bakery, nous proposons une sélection de fours professionnels pour les boulangeries : chaque boulanger peut trouver la solution idéale pour son atelier, en choisissant parmi différentes tailles, types d’alimentation et technologies avancées.
Modèle RP
FOUR À CHARIOT ROTATIF AVEC BRÛLEUR LATÉRAL
Il est doté de trois côtés périmétriques libres qui permettent de l'appuyer sur la paroi arrière et de le combiner avec d'autres fours. Disponible dans les modèles 50 / 60 / 80 / 120 / 130.
Modèle RL
Modèle RS
FOUR ÉLECTRIQUE ELEKTROMECH LINE
Il est doté de panneaux extérieurs en acier inoxydable, d'une chambre de cuisson en tôle aluminée et d'un éclairage par lampes halogènes. Plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Elektromech
FOUR ÉLECTRIQUE DIGITAL LINE
Il est équipé de joints de porte flexibles en acier inoxydable et de deux poignées d'ouverture de porte. Trois options de hauteur et plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Digital
Modèle TR124
Modèle TR186
Modèle TR248
Modèle EL82
Modèle EL124
Modèle EL186
Modèle EV82
Modèle EV124
Modèle EV186
Modèle RP
FOUR À CHARIOT ROTATIF AVEC BRÛLEUR LATÉRAL
Il est doté de trois côtés périmétriques libres qui permettent de l'appuyer sur la paroi arrière et de le combiner avec d'autres fours. Disponible dans les modèles 50 / 60 / 80 / 120 / 130.
Modèle RL
Modèle RS
FOUR ÉLECTRIQUE ELEKTROMECH LINE
Il est doté de panneaux extérieurs en acier inoxydable, d'une chambre de cuisson en tôle aluminée et d'un éclairage par lampes halogènes. Plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Elektromech
FOUR ÉLECTRIQUE DIGITAL LINE
Il est équipé de joints de porte flexibles en acier inoxydable et de deux poignées d'ouverture de porte. Trois options de hauteur et plusieurs modèles sont disponibles.
Modèle Linea Digital
Modèle TR124
Modèle TR186
Modèle TR248
Modèle EL82
Modèle EL124
Modèle EL186
Modèle EV82
Modèle EV124
Modèle EV186
Les caractéristiques de nos fours industriel
Fours de boulangerie professionnels conçus pour des performances élevées, la sécurité, l’efficacité et la durabilité..
PANNEAU DE CONTRÔLE
Le panneau de commande permet de régler facilement la température, le temps et la vapeur, assurant un contrôle total de la cuisson du pain et réduisant les marges d’erreur.
CONNEXION À DISTANCE
Grâce à la connexion à distance, il est très facile de surveiller le four à tout moment, de modifier les paramètres et de vérifier son fonctionnement, même à distance.
RÉGLEMENTATION DES PHASES DE TIR
La possibilité de programmer différentes phases de cuisson permet d’adapter le processus aux besoins spécifiques de chaque type de pain, en favorisant le développement de la pâte et une coloration uniforme.
Panneau de commande électromécanique
Pour ceux qui préfèrent une interface plus simple et traditionnelle, le panneau de commande électromécanique garantit une grande fiabilité et une utilisation facile.
Différentes options de cuisson
Nos fours pour boulangerie disposent de plusieurs modes de cuisson, s’adaptant à tous les types de produits : pains croustillants, baguettes, pains moelleux ou très hydratés.
Quel type d'alimentation choisir pour votre boulangerie ?
Des machines professionnelles et certifiées
Directive 2006/95/CE sur la basse tension
Directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/CE
Règlement (CE) n° 19352004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Il n'y a pas d'équipement meilleur que d'autres, mais il y a un équipement adapté à chaque activité.
Les machines les mieux adaptées à votre entreprise sont celles qui facilitent le travail et permettent d’obtenir une qualité toujours excellente. Contactez-nous pour convenir d’un rendez-vous de consultation : nous évaluerons ensemble les solutions les plus adaptées à vos besoins !
